元祖ニュータンタンメン本舗 新城店(2016/06/12) 〆ラーメン

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朝から胃もたれしていたせいでかなり軽めのおランチだった事もあってか、宅呑みした後もなんか物足りなさが残りそのまま眠る事が出来そうにありません。しかも気持ち良く酔ってますから我慢なんか出来る訳も無く、さっさと仕度して外に出ます。

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以前は必ず週に一回は訪れていたニュータンタン、今や休日の日中は常に満席で訪れる機会が減りました。モチロン夜も混んではいますが一人なら何とか潜り込めます。

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店の全てが三十数年前から何も変わっていません。

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大きく変わった事と言えば「ニンニク」でしょうか?

開店当初、タンタンメンに入っているニンニクはバケツが一杯になるまで店員さんが厨房内でひたすら皮を剥いてました。今は来客数に追い付かなくなったためか、微塵切りにされたものを仕入れているんじゃないかと思います。そのため当時のタンタンメンはニンニク臭が強烈でしたから~!

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今も大人気のタンタンメンですが当時と比べてしまうとパンチ力に欠けます。今の時代にはマッチしているんだとは思います。以前のタンタンメンは食べたら、歯を磨こうがブレスケアを何粒飲もうが翌日までニンニク臭が消えませんでしたから、あの味を守り続けたら平日訪れる人や女性客激減するでしょうねぇ~。(笑)

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挽肉や溶き玉子の分量も随分と少なくなってしまったのはとても残念ですが、一度食べたら中毒になる味わいは今も変わりませんよ!


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