つけそば まき野(2016/08/12) おランチ

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JR南武線高架橋沿いの武蔵新城駅からも割りと近立地で営業している店です。

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割りと気軽に入り易い店なんですが、カウンター席が4~5席しか無いので先客が変則的な配置で陣取られていると食い込むのも憚られて、スルーしてしまう事が多々あります。

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なのでカウンター席に先客が一人以下の時しか顔を出す事はありません。

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ココに来るとつけ麺も中華そばも決まってあごだし豚骨系の一杯をいただきます。

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こちらの豚骨は他店と異なり、あごの風味を損ねないようコテコテに煮出してはありません。割りとサラッとしたタイプです。

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中華そば/あごだし豚骨です。サラッとしたスープに割りと細めの麺を使用しているので、並だと物足りない方も多いと思います。

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当方はスープを一滴残さず飲み干すのを前提で注文しますから、並で十分も十分です。

割りと品の良い出汁の取り方をしてると思いますが、当方的には苦味が出るくらいガンガンに炊いたあご出汁の一杯もいただいて見たいものです。まあ、他のお客さんから不評買いますよねぇ~・・・残念!


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素材ID: 038