まこと家(2016/08/17) おランチ

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勤務地が品川シーサイドに移転したお陰で、以前は片道電車を使っていたまこと家がげんざいでは徒歩で来れる様になりました。

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なんですが・・・

来店頻度が高まった訳でもないんですよ~。

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大将不在の事が多くて、お弟子さんが豚骨の出汁取りをしている場面に出くわす頻度が高いんです。

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思い込みや自分の体調のせいもあるかもしれませんが、どうも毎回味が不安定に思えて豚骨スープも豚の臭みが残っている様に感じてしまうんです・・・

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毎度「あぶら多め」コールしますが、あぶらの量も毎回アバウトな気がしてます。この分量だと、次回からは「普通」コールでしょうかねぇ~?それとも当方の歳のせいなのかっ!?


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