【新規】麺や でこ / つけそば

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最近足繁く通っている新丸子駅周辺ですが、今回は中でも評価の高い麺や でこを訪れてみました。

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正午前に入店しましたが既に近隣のビジネスマンの方々で席はほぼ埋め尽くされておりましたが、なんとかカウンター席の空き一席に滑り込めました。

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お初のつけそばを注文してみる事にしました。

厨房内ではお二方が連携プレーで手際良く注文を捌いています。

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正午を回った辺りから次々と客が訪れて、あっと言う間に店の外まで溢れ返ってましたねぇ~。

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サラッとしたタイプのつけ汁ですが節系の出汁が濃厚に出ております。たっぷり添えられた長ネギの食感も良いですね!

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菅野製麺製の中太麺?にはたっぷりと刻み海苔が盛られております。

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鶏と豚のチャーシューがそれぞれ一枚づつ添えられてます。

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アッサリとした味わいながらしっかりとした味付けから、つけ汁が薄まる事がなく物足りなさも残る事なく最後まで変わらぬ味わいで美味しくいただきました!


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