【新規】麺屋 翔 品川店 / 鶏白湯つけ麺

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同僚のリュウさんと品川で待ち合わせて品達にやって来ました。新規出店した麺屋 翔に来てみたかったんです。



さすが品川、既にサラリーマン客で満席ですねぇ~。



席が空くまでしばし待つ事になりましたが、そこはラーメンですからものの数分で店内に導かれます。



今回は、昼だけ提供されている鶏白湯つけ麺を食べてみる事にします。



若干時間が掛かりましたがお目当てがやって来ました!



トッピングもお洒落に盛られていますねぇ~。



鶏白湯のつけ汁は見るからにとろみが強く濃厚そうです。



チャーシューは鶏と豚の二種類を使用してます。



恐らく麺は200g程度でしょうか?当方にとっては丁度良い分量でした。

つけ汁は非常に濃厚な上に若干塩気が強めです。もうチョットだけ出汁でのばしてくれると丁度良い塩梅の味付けになると思います。「ブレ」の可能性もあるので再訪してみたいと思います。

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