【寿がきや】富山 白えびラーメン / インスタントラーメン-64

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寿がきやの白えびラーメンをいただきました。



ご当地富山では複数店で提供されているものと思いきや、ベースは麺家いろはさんでしょうか?



麺はノンフライ麺でかなり細めです。



スープ、かやく類は全て後入れです。



えび出汁を前面に出したラーメンって、なかなかお目に掛かりませんよね。



豚骨、鶏がら出汁とブレンドしているらしいですが、塩ベースのスープなので尚更えび特有の味と香りが強調されてます。



えび出汁のラーメンは過去数回ほど食べた事がありますが、当方の好みではない気がしてました。今回もそうなんですが、えびが出しゃばり過ぎるんですよねぇ~。

塩気が強くてえびが濃厚なスープなので、麺ももうちょっと太い方が良いかなぁ~なんて思いました。

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