麺屋 ぶかる(2015/03/21) おランチ

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「春分の日」なる土曜日です。何故金曜か月曜に当たってくれないのか?休日を一日損した気分一杯の当方です。(泣)

朝ご飯を食べ損ねたせいで人様並みの時間帯におランチを食べる気満々です。元来辛い物好きの当方、今日はタンタンメンを食べようと画策しておりました。タンタンメン本舗、あじくら、新のすけと新城界隈ではそれぞれの店のオリジナルのタンタンメンを味わう事が出来ます。

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そんでもって何故か開店早々訪れたのは麺屋 ぶかるさんでしたあ~・・・

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懐が淋しかったのでコンビニのATMで出金する必要があったのですが、手数料の掛からないセブンイレブンに寄り道した弾みで引き寄せられてしまいました。自宅からセブンイレブンに寄って駅方向に向かおうとするとぶかるさんが立ちはだかっている訳です。(笑)

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勤務地大崎の六厘舎がボヤによりしばらく休業を余儀なくされております。ぶかるさんの前を通り過ぎた時にそれを思い出したら無性につけ麺が食べたくなって来た道を引き返しての入店です。

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今回はつけ麺をいただきました。

こちらは並盛に250gの麺を使用してますので、茹で後は軽く300gをオーバーしているでしょう、しかし悲しいかな当方には量が多過ぎますので大将にお願いして200gに減らしていただきました。

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六厘舎のつけ麺は良い意味で無骨というか荒削りな現在のつけ麺の「走り」感が残されていますが、ぶかるさんは麺も滑らかでつけ汁も若干サラッとしており幅広い層の方が受け入れ易い味わいになっていると思います。

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麺量を減らしていただいた事で、つけ汁の最後の一滴まで美味しくいただけました。

大将、味玉のご配慮ありがとうございます!!

麺屋 ぶかる:http://tabelog.com/kanagawa/A1405/A140505/14057168/

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