鶴一家(2015/06/14) おランチ

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横浜勤務の日ですが、久しぶりの横浜勤務になった同僚におランチに誘われました。幸いソイツもラーメン好きなので断る理由もありません。

初めて一緒におランチしますが、彼の希望で麺場 浜虎に向かってみる事にします。が・・・敢え無く撃沈(>_<)休日故に殊更空席待ちの行列が長く延びており断念せざるを得ませんでした~。

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それなら家系の鶴一家に行くかあ~!?腹ペコの同僚に見かねて近場をチョイスします。あら!ガラスに映り込んじゃったねえ~?(笑)

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こちらの鶴一家は浜虎とは逆に平日のサラリーマンのニーズが高いためか、逆に休日は比較的空いております。

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同僚は塩つけ麺、当方は濃厚つけ麵にしました。前回麺に芯が残っていたのでリベンジです!

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今回の麺は適度な歯応えを残した茹で上がりでした。個人的には若干固めかな?

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麺の色艶をご覧いただければいい茹で加減である事が一目瞭然ですね。

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「濃厚つけ麺」ではありますが、太くてコシのしっかりした麺のためかつけ汁の絡みがイマイチに思えます。願わくば超濃厚にして欲しいな。もしくは絡み易くするために魚粉とか備え付けていただけるともっと美味しくいただけるんだけどなあ~。

・・・図々しくてすみません!!


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