江戸一(2015/07/04) おランチ

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大井町駅周辺の目ぼしいラーメン店が軒並み準備中で、フラれ続けた挙句辿り着いたのは駅に一番近いであろう江戸一です。あらためて訪れてみたいとは思っておりましたが、有り難い事に通し営業の様で既に三時を回ってましたが営業しておりました~!

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ラーメン店にありがちなゴチャゴチャした外観と、駅近の立地に胡坐をかいて適当なモノを出しているんじゃないかと勝手な勘繰りをしておりました。その後食べログの口コミなどを拝見したところ評判が良くて訪れてみたところ、思いの外真面目な仕事ぶりに再訪してみたいと思っておりました。

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あらあら、ボケボケでした~!(苦笑)

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江戸一は、嬉しい事に注文した一品の麺は自分の好みの麺を選択する事が出来ます。食べるお客さんによって味覚や好みが異なりますからコレって凄く嬉しい事ですよねぇ~!?

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前回は豚鶏ラーメンでしたから、今回は黒豚鶏のつけ麺をいただいて見る事にしました。

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北海道産小麦「春よ恋」を使った中太の縮れ麺は「並盛」で300gあります。流石に食べ切れないと思って、麺を選択する際に200gに減らしていただく様お願いしておきました。

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黒豚と鶏出汁のWスープは一見サラッとしている様ですが、双方の油脂がしっかり出ているためか麺にシッカリ絡んできます。

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メンマは穂先の柔らかいところを一本そのまま使用してます。

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焼豚も一枚づつローストされたものが使われておりとても芳ばしい香りと味わいが感じられます。

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つけ汁は麺に負けない様にか?多少塩辛めです。食後のスープ割りは結構割らないと丁度良くならないかも!?(笑)

コスパの良さと味、気持ちの良い接客共に好印象なお店です。次回も別のメニューを試して見ま~す!!


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