らぁめん鴇(2015/08/07) おランチ

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横浜センターに引き続いて、先月から東中野のセンターも掛け持ちになったのも束の間、藤沢にあるセンターも部署として管理する事になりました!?

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武蔵小杉から湘南新宿ラインで一本とはいえ、やはり遠い感は否めません・・・しかも、藤沢駅からバスに乗り継ぎます。

午前中一杯掛けて関係者と挨拶を交わして、受け持つ窓口の直近のパフォーマンスの報告を受けたらアッと言う間にお昼過ぎです。幸いにも同行したメンバーは各自の都合で先に大崎に戻ったり横浜に寄ったりで、一人で行動出来ます!

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藤沢駅に戻るバスの中で早速駅近辺の麺店を探してみます。かなり暑い日だったので狙いをつけ麺に絞って一番気になった「らぁめん鴇」にやって来ました!

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バスで来た道をバス停一つ分戻る羽目となりました。きちんと下調べしていればぁ~・・・

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鴇のつけめんのつけ汁は淡麗な醤油ベースですね。そう言えば店内に入った瞬間に知っている市販のモノとは異なる醤油の香りがフワッと香りましたよ。蔵物とかブレンドを使っているのかな??

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麺は太平打ち麺、トッピングは凄い趣向を凝らしてます。メンマと味付けタケノコ、それにチャーシューも異なる部位を一枚づつ使用しております。

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夏の暑い日中にはピッタリなサッパリ端麗なつけ汁のつけめんです。見た目にも清涼感があります。

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ココでワンポイントレッスンです!

つけめんと言えば、麺を食べ終えたら恒例のスープ割りをいただきます。通常、つけ汁のドンブリをカウンターに上げて「スープ割りお願いしま~す!」ですが、鴇では麺を浸してあったドンブリのつゆで割るんです。

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店に寄ってスタイルが異なるので、当方は食べるスピードを抑えて隣のオッちゃんが店主に声を掛けるのを牽制して伺っておりました。う~ん、姑息なヤツ!

魚介濃厚系が流行る中、インターバルに欲しい一杯です。定期的に藤沢にも訪れる事になりますからラッキーです!!


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