麺屋しみる(2015/08/26) おランチ

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ここ数日、愚図ついた天気が続いております。この日も例に漏れずではありましたが降っても霧雨程度の様なので、散歩を兼ねて目黒に出る事にしました。

権之助坂に行けば麺店が幾つもありますから、お目当ての店が混んでいたとしても他店への回避が出来ますから〜!

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先ずは一件目の候補に上がったしみるに向かってみます。権之助坂を下った雑居ビルの地下に店を構えております。以前、一度来店した事がありましたが「味」の記憶が朧気なため再訪したいと思っておりました。

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天気が思わしくないためか出足が鈍いようです。先客は二組のみで待たされる事無くカウンター席に着けました。

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期間限定と思われる和風カレーつけ麺が店内で紹介されておりました。当方、その店の基本の味から外れたメニューは基本注文しないのですが「和風カレー」の文字にヤラレてついつい注文してしまいました~!

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コチラが和風カレーつけ麺です。

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ピリッとスパイシーな辛さに生クリームの円やかさのバランスが良い感じのつけ汁です。

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麺は細めの加水率低めで歯応えのある麺です。並盛が茹で前で160gと聞きましたが、茹で後のボリュームは結構なモノでしたよ。かくして今回もヘルパーリュウさんに活躍して貰いました~。(笑)

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しみるのつけ麺は確か蕎麦っぽいテストだった覚えがあります。つけ汁は日本蕎麦のつゆに似た甘辛の味付けで、麺もラーメンと言うよりは蕎麦に近い食感だった様に思います。

今回いただいた和風カレーつけ麺は結構イケてましたよ。但し粘度の高いカレーのつけ汁が細麺に必要以上に絡んでしまうので、しょっぱ辛い感が否めませんでした。中太麺以上にしていただけるともっと美味しくいただけると思います。


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