張家 大崎店(2015/09/09) おランチ

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連日の雨で思う様に遠征が出来ません。

小雨程度なら何処でも歩いていきますが、イヤになるほどザーザー降りが続いております。足元濡らして午後の仕事をするのも気分の良い物じゃありません。

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まあ、こんな時でもなければ行かない店にも行って見る事にします。

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張家は刀削麺の店です。品達内に構えている店に一度訪れた事があります。

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品達の店では、ガラス張りの調理場で恰幅の良い調理人が包丁で麺を削って湯の煮えたぎった寸胴に麺を飛ばすパフォーマンスを披露してくれてました。

コチラは調理場をオープンにしていないので、元々削ったものを使っているのかな?

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今回は坦々麺を注文しました。

太めに削られた麺は如何せん味が馴染みにくいので、食べ進めるにつれ単調さに飽きが来ます。いつも食べているラーメンとは別の食べ物かな?という印象です。

当方的にはリピはないですね・・・


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