江戸一(2015/10/20) おランチ

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品川で会社全体の会合が行われたこの日、おランチはその足で大井町に出る事にしました。久しぶりに横浜家系の濱虎家に行こうと意気込んでおりましたが、リュウさんがスタンプカードを忘れたため敢え無く断念・・・(>_<)

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それならばとつけ麺TOMOに向かうも開店前・・・。時間が勿体無いので駅方面に戻る事にします。

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久しぶりに駅モロ近の江戸一を訪れる事にしましょう。

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こちらは鶏と豚のダブル出汁のスープで提供する店です。

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麺は自家製麺ですが数種類の麺を用意しており好みの選択が出来ます。

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今回は黒豚鶏つけ麺を注文する事にします。麺は太縮れ麺でお願いしてみました。

ちなみに江戸一のつけ麺は「並」で茹で前 300gの麺量となります。どんなにあがいても間違いなく完食出来ない当方は、事前に店の奥さんに 200gコールしますん。

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つけ汁は最近主流のドロ系ではなくサラッとしたタイプですが、鶏と豚骨の出汁はシッカリ出ておりマー油で一捻りされてます。

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北海道小麦「春よ恋」を使用した太縮れ麺は程良いコシがあって食べ応えもあります。リュウさんのストレート麺を味見しましたが、ストレートの方が喉越しが良くスルッと入っていきますねぇ~!?

ここのつけ麵は独特な味わいがあって他所では中々似た味は無いと思います。それとご主人の真面目なお人柄も垣間見えて、当方の中では好印象なお店になってます。

つけ汁がチョットしょっぱいのが玉に瑕ですがぁ~。(笑)


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