江戸前煮干中華そば きみはん 五反田店(2015/12/16) おランチ

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前日のおランチに続き、やって来たのは102(テツ)グループ店のきみはんでございます。同列店と言っても扱っている麺バリエーションが全く異なっております。

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当方的にはコチラのつけめんが一番好みでしょうか。かくして毎度ワンパターンの梅香るつけめんをいただこうかと思っていたんですが、チラッと目に入ったのがイケなかった~。

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「冬の選手権優勝」?う~ん、でも豚もつでしょ?昼から豚もつ・・・?

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デンジャラスと思いながらも好奇心が勝ってしまい、券売機のボタンをポチしちゃいました・・・

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ムサコのTETSUもスタッフさんが随分と入れ替わってましたが、こちらのきみはんも何人かの方が入れ替わりました。味覚が繊細ではない当方ですが、調理する方でやはり味が変わるような気がしております。

今回は店長さんと以前からいらっしゃる方のコンビで安心感、安定感共にバッチリです!

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早速やって来たのは麺ですが、脇に豚もつが添えられてます。分かり辛いかもしれませんが、一緒に魚粉もスタンバッてます。麺は味噌つけ専用に用意された平打ちの縮れ麺ですね?

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きっと麺、つけ汁全体の彩りも工夫されているのでしょう。全体の色味も良くて食欲に訴えてきます。

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豚もつは程好い食感で臭みもなく美味しかったですが、味噌つけに合わせる必要は無い気がします。生ビール注文して、トッピングとつけ汁の中の豚もつをツマミに一杯呑み終えたら豚もつが入ってない味噌つけを食べた方がそれぞれの良さがもっとハッキリすると思うんだけどなぁ~!?

他店で出されたら間違いなく美味いと思いますが、きみはんには鉄板の梅つけがありますからねぇ~!


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