中華そば シンジョー(2016/02/28) おランチ

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この日は、日曜日じゃないとランチタイム営業していないシンジョーを訪れました。

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平日の夜間営業時間に訪れる事も出来なくはないんですが、夜は自宅でノンビリ呑みたいのでつい寄らずに機会を逃しております。

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毎度の如く、物腰の柔らかいお二人がお客さんを迎え入れてくれます。

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数量限定の煮干中華そばも捨て難いところですが、塩中華そばのコク深く塩気強めの味わいが病み付きになっております。

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しっかりコシを残した細麺の喉越しと、濃いめの塩気強めのスープが絶妙に合わさって箸を口に運ぶ手が止まりません。

中華そばの基本となる醤油を未だ一度もいただいておりません。結局毎回煮干と塩に軍配が上がってしまうので、いついただいてみようかと思案中であります。(笑)


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