まこ家(2016/05/01) おランチ

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折角の連休ですが何するアテ無くダラダラと過ごしております。生まれも育ちも川崎なもんで帰省しなくちゃ行けないとかありませんし、連休中は旅費や宿泊費も割高になります。第一、お一人様を受け入れてくれる宿も無いんですよぉ~!(泣)

相変らずの強風なのでこの日もVちゃんに乗る気がしません。仕方ないので取り敢えず近場でおランチします。

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武蔵新城はそんなに大きな街ではありませんが、有り難い事にラーメン店が数多くあるので上手くローテーションすれば飽きて困る事はありません。

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未だ一度も訪れた事がない店も幾つかあったりします。

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この日はコッテリめのラーメンを食べたかったので、何度となく通っている横浜家系のまこ家にやって来ました。

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久しぶりに家系店のつけ麺をいただく事にします。

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熱した鉄鍋のつけ汁はかなり長い時間グツグツいっており、スープがより一層濃厚さを増します。

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ちょっとピンボケになってしまいましたが麺のトッピングは盛り付けも気配りされており彩りも良いですね。麺はかなり分量があって残すのは失礼なので「半麺」にして貰ってます。

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つけ汁は濃厚で方向性としては当方の好みなんですが豚骨か魚介のどちらか一方を全面に出したブレンドにした方がまこ家の個性が出そうな気がします。バランスが取れ過ぎて?いて無難な味になってる様な気がします。生言ってスミマセン!

老若男女幅広い層に受け入れられる味わいなので、恐らく現在のブレンドがベストだとは思います。


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